Мари Дояр | Marie Doyard
На Мари Дояр (внучка на Андре Жакар) се дължат радикалните промени, довели до забележителните комплексност, финес и свежест на техните шампански. Когато поема семейния бизнес през 2004 г., едва на 25 години, тя се заема решително да промени профила на шампанските чрез връщане към винификация в бъчви, нисък дозаж, дълго отлежаване и липса на малолактична ферментация. Благодарение на нейната страст и далновидност, Champagne André JACQUART са все по-успешни и вече присъстват в над двайсет страни по света.
Marie Doyard (granddaughter of André Jacquard) is responsible for the radical changes that have led to the remarkable complexity, finesse and freshness of their champagnes. When she took over the family business in 2004, aged just 25, she decided to change the profile of their Champagne wines with a return to vinification in barrels, a low dosage, long aging and the absence of malolactic fermentation. Thanks to her passion and foresight, Champagne André JACQUART is now present in over twenty countries around the world.
Неделя | Sunday 14 Май | 14 May
Андре Жакар и Шампан – в сърцето на Кот де Блан | André Jacquart and Champagne – in the Heart of the Côte des Blancs
Майсторски клас | Masterclass
14 май 2023, 11:00 - 12:30
Champagne André Jacquart е семейно винарско имение, разположено в сърцето на Кот де Блан в Шампан. Кюветата им са много представителни за тероарите на Вертю и Менил-сюр-Оже. Côte des Blancs черпи своето богатство от почвата си. Този тероар е царството на шардонето. Варовиковите почви му дават минералност и резултатът са елегантните и фини Blanc de Blancs прочути по цял свят. André JACQUART гледа към бъдещето с фокус върху уважението към тероара и лозята. От 2019 г. имението има най-високото ниво 3 на френския сертификат HVE (Haute Valeur Environnementale) – за висок екологичeн принос.
Champagne André Jacquart is a family Domain situated in the heart of the Côte des Blancs. Their cuvées are highly representative of the terroirs of Vertus and Le Mesnil-Sur-Oger. Vinification in oak barrels, long ageing period, low dosage and the lack of malolactic fermentation are the hallmarks of the House.
Champagne André JACQUART looks to the future focusing on respect for the terroir and the wines. In accordance with this philosophy, as of 2019, the Estate has the highest level 3 of the French HVE (Haute Valeur Environnementale) certificate – for high environmental value. The Côte des Blancs takes its richness from its soil. This terroir is particularly suited to Chardonnay where it reigns supreme. The limestone soils give it its famous minerality and produce elegant and fine Blanc de Blancs of international renown.
Вина | Wines
André Jacquart Vertus Experience Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs NV
André Jacquart Mesnil Experience Grand Cru Extra-Brut Blanc de Blancs NV
André Jacquart Experience Grand Cru Extra-Brut Blanc de Blancs 2012
André Jacquart Rosé Experience Premier Cru Extra-Brut Rose de Saignée
André Jacquart Solera Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs
(английски език, без превод на български | language: English)
Цена: 120 лв
