Майсторски клас
Виненото наследство на Молдова с Vinum Estate

Майсторкият клас е предназначен за професионалисти от ХоРеКа сектора. Заявете интерес на имейл: editorial@divino.bg

Молдова е една от най-старите винени територии в света, с традиции, които се простират хилядолетия назад. Благодарение на благоприятния климат, разнообразните почви и географското си положение, страната създава вина с ясно изразен характер и идентичност. Сред най-емблематичните автохтонни сортове са фетяска регала, фетяска неагра и тара неагра, които оформят облика на съвременното молдовско вино. Те се допълват от международни сортове, създавайки балансирани и запомнящи се вина.

Този майсторски клас ще представи философията на винарска изба VINUM Estate и развитието на молдовските вина в съвременен контекст. Участниците ще се запознаят с особеностите на местните сортове, стилистиката на вината и връзката между природа, традиция и модерно винопроизводство, чрез представяне на вина, отразяващи молдовския тероар и авторски селекции на избата.

Кои вина ще дегустираме:
SPUMANT VIU, Feteasca regala 2025 – живо пенливо вино по метод Ancestral
Feteasca regala 2025, VINUM Еstate, бяло сухо вино
3SONS, VINUM Еstate, бленд Cabernet Sauvignon-Merlot-Saperavi 2021, червено сухо вино
Rara Neagra 2021, SELECTION Vladlen Uzhakov, червено сухо вино
Feteasca Neagra 2021, SELECTION Vladlen Uzhakov, червено сухо вино

Заповядайте и научете повече за винопроизводството в Молдова и характеристиките на местните вина.

24 април (петък) от 14:00 ч. до 15:15 ч.

Майсторкият клас е предназначен за професионалисти от ХоРеКа сектора. Заявете интерес на имейл: editorial@divino.bg

ВАЖНО! За да закупите билет за майсторски клас, е необходимо да имате и билет за изложението. Ако все още нямате такъв, може да го закупи

Владлен Ужаков е собственик и енолог на винарска изба VINUM Estate. Той произхожда от семейство с дългогодишни традиции във винопроизводството в Молдова, като историята на фамилията датира от XIX век.  През 1806 г. неговите предци се преселват от Североизточна България в Южна Бесарабия, където засаждат първите си лозя, а не след дълго е факт и фамилната винарна. Девет поколения по-късно, благодарение на неговата страст и опит, молдовското вино на VINUM Estate намира все по-широка публика.

Роден в Молдова и дипломиран икономист от София, а също и завършено висше по енология, енотуризъм и виноградарство в Молдова. Преди да се фокусира върху собственото си винопроизводство, се занимава с консултиране и участие в изграждането на винарни. В този период натрупва практически опит в технологичните процеси и организацията на винопроизводството. През 2015 г. възражда семейната изба под името VINUM Estate, с което поставя началото на съвременния етап от развитието ѝ. В следващите години започва засаждане на собствени лозови масиви, с цел контрол върху качеството на гроздето. В асортимента на избата присъства и специална серия, носеща неговото име – SELECTION Vladlen Uzhakov.