Майсторски клас
Белите съкровища на Апенините: Слънце, сол и забравени лозя

Майсторкият клас е с покани. Местата са ограничени. Заявете интерес на имейл: editorial@divino.bg

Този майсторски клас ще представи по-малко познати на широката публика италиански бели сортове и региони, акцентирайки върху специфични тероари. Докато светът познава добре пино гриджо и просеко, истинските ценители знаят, че сърцето на италианското бяло вино бие в малко познатите местни сортове. Това ще е едно вълнуващо пътешествие през Адриатическото крайбрежие и дивите пейзажи на Сардиния, за да открием вина със зашеметяващ характер и история. Всички обичаме класиката, но истинското приключение започва там, където свършват познатите етикети. Каним ви на дегустация, посветена на „скритите перли“ на Италия – сортове, които рядко попадат в светлината на прожекторите, но притежават характер, който може да засенчи и най-известните имена.

Заедно ще избягаме от клишетата и ще се фокусираме върху редки и автентични сортове, които пазят духа на Средиземноморието и италианските традиции. Ще открием минералност и структура, като опитаме вина, пазещи хладината на планините и солеността на морето – сортове, които са били на крачка от изчезване, но днес са гордостта на своите региони. Ще попаднем в ароматен лабиринт – от деликатни бели цветя и цитруси до комплексни нотки на бадем, билки и сушена кайсия. Ще усетим тероара в чаша и ще разберем как слънцето на Сардиния и специфичните почви на Централна Италия оформят вина с невероятен потенциал за отлежаване и гастрономическа гъвкавост.

Кои вина ще дегустираме:

• La Roncaia Eclisse Bianco Colli Orientali – 2023, Fantinel
• Passerina Vigor, Umani Ronchi – Marche
• Falanghina Bel Monte – Iprinia DOC, Cantine Forno
• Pecorino IGT – Collefrisio, Terre di Chieti
• Ribolla Gialla – cantina Reguta o Ribolla Gialla – Tenimenti Civa, Friuli Colli Оrientali
• Inzolia Corte Ferro Terre Sicilia IGP
• Costamolino Vermentino di Sardegna DOC, Argiolas

Ще ви очакваме на нашия изключителен майсторски клас. Селектираните вина за дегустацията са предоставени от Италианската търговска агенция (ITA).

24 април (петък) от 15:30 ч. до 16:45 ч.

ВАЖНО! За да закупите билет за майсторски клас, е необходимо да имате и билет за изложението.

Ирина Софранова е сред най-разпознаваемите фигури в съвременната българска винена култура. Тя е утвърден винен експерт, консултант и журналист, притежаваща престижната международна степен WSET Diploma. Нейната работа е посветена на професионалното популяризиране на българското вино както в страната, така и на международната сцена.

Ирина е съосновател на консултантския проект Avinissima Wine Consulting, чрез който провежда обучения, дегустации и събития за изграждане на висока винена култура. Активно пише за специализирани издания като DiVino.bg и е създател на платформата Vinoto.com. Тя е и винопроизводител на натуралните вина Me.Div.ine. Ирина е известна и с консултациите при селекцията на вина за различни платформи и като част от журито на престижни класации като DiVino TOP 50.