Майсторски клас
Ризлингът на Елзас: Тероарна йерархия на левия рейнски бряг

Този майсторски клас е едно изключително винено преживяване, което ще отведе участниците в Североизточна Франция – там, където географията и историята се срещат, за да създадат неповторимия характер на Елзас. По време на този майсторски клас Жаки Бартелме ще представи един от най-слънчевите и сухи региони във Франция, защитен от прегръдката на планината Вогези. Участниците ще научат как този уникален микроклимат позволява на гроздето да узрява бавно и равномерно, развивайки онази легендарна свежест и минералност, които правят местните вина разпознаваеми по целия свят.

Отговор ще получи и въпроса защо тероарът е толкова важен, разглеждайки разликата между AOC Alsace и AOC Alsace Grand Cru.

В центъра на вниманието по време на дегустацията ще бъде великият ризлинг, който като истинско огледало отразява спецификата на всеки хълм, превръщайки всяка глътка в неповторимо откритие.

Ето и вината, които ще бъдат дегустирани:
AOC Alsace – Riesling 2023
AOC Alsace – Riesling Cuvee Albert 2023
AOC Alsace Grand Cru Schlossberg – Riesling 2022
AOC Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg – Riesling 2022
AOC Alsace Grand Cru Furstentum – Riesling 2022
AOC Alsace Grand Cru Furstentum – Riesling 2019
AOC Alsace “Vendanges Tardives” Rosenberg – Riesling 2022 (десертно вино)

25 април (събота) от 14:00 ч. до 15:15 ч.

Майсторският клас се провежда на английски език и е без осигурен превод.

ВАЖНО! За да закупите билет за майсторски клас, е необходимо да имате и билет за изложението.

Запазете своето място в това уникално преживяване.

Жаки Бартелме  е ключова фигура в съвременното френско винарство. Неговата история започва от семейство с дълбоки традиции в лозарството, датиращи още от XVII век. През 1989 г. той се присъединява към управлението на винарска изба Albert Mann, обединявайки усилията си със своя брат Морис, за да издигнат бранда на международно ниво. Основен стълб в работата на Жаки е преходът към устойчиво земеделие. Под негово ръководство и това на брат му, имението преминава изцяло към биологично през 1997 г. и биодинамично земеделие през 2000 г. Тази промяна е продиктувана от тяхната вяра, че това е единственият начин да се изрази истинският тероар на Елзас.

Жаки е признат майстор на сортовете ризлинг, пино гри и гевюрцтраминер. Неговите вина се отличават със специфични стилови характеристики – те са известни със своята прецизност, чистота и минералност. Той отделя специално внимание на парцелите на избата тип Grand Cru, като легендарните Schlossberg и Furstentum.

Философията на Жаки Бартелме е проста, но категорична: „Виното се прави на лозето, а не в избата“. Той е известен с това, че съзнателно ограничава добивите, за да постигне максимална концентрация на вкусовете във всяка бутилка. Този безкомпромисен подход му носи най-високото професионално признание. През 2012 г. престижното френско издание La Revue du Vin de France обявява Жаки и Морис Бартелме за „Винари на годината“. Това отличие е огромно признание за техния значим принос към качеството и престижа на елзаските вина.